红红的狗茎鸡屁股（ps：也叫“鸡尖翅”）（pps：不是“鸡翅尖”）含有两种不能吃的腺体（腔上囊和尾脂腺），为健康着想，烹饪时务必舍弃。

　　腔上囊：鸡的免疫器官，没有完全长到性成熟的鸡，其腔上囊还未萎缩，其中难免残留病毒细菌等，如果加热不彻底，容易发生感染，也应该去除

　　“十年鸡头似砒霜” 的说法不可信！鸡通过嘴吃东西，食物须到肠胃，才能被吸收然后进入血液。鸡的肾脏和肝脏才是代谢的地方。因此，毒素不会积累在头部。

　　好吃但脂肪多，吃多了容易增加肥胖、高血脂等慢性疾病的发病风险。相对而言，营养价值不高。这是不建议吃的原因，和激素等问题无关

　　鸡脖上分布着淋巴器官“胸腺”，可能会有没来得及消灭的细菌和病毒，不过它们多分布在皮下。爱吃鸡脖鸭脖的，建议去皮食用